Отдых и досуг / Праздники

Новый год по-советски


новый год в советском союзеМногие до сих пор готовят новогодние блюда, ставшие популярными во времена СССР. Старшее поколение считает, что в тот период праздники были намного более веселыми и душевными. Но вполне возможно, что советские граждане острее чувствовали "новогоднее чудо", так как подготовка к нему требовала титанических усилий.

Сегодня можно за час купить все необходимые продукты, выбрать подарки и елку. Но 30-40 лет назад об этом думали заранее, поскольку все перечисленное было дефицитом. То есть продавалось далеко не всегда и не в каждом магазине. Раздобыв икру, колбасу, шампанское и елку, советский человек ощущал, что произошло чудо.

Сегодняшнее изобилие не способствует появлению таких сильных эмоций, и Новый год уже не воспринимается как самый радостный день в году. Может быть, поэтому часть россиян до сих пор любит вспоминать о том, как его праздновали во времена СССР.

Елка

В Советском Союзе Новый год официально начал считаться праздником в 1947 году. Придя к власти, большевики объявили елку признаком "буржуазности", потому несколько десятилетий до этого о ней никто не вспоминал. Через несколько лет ее уже устанавливали в каждом доме. Тем не менее в СССР отсутствовала налаженная торговля живыми елками. Жители крупных городов могли приобрести новогоднее деревце на елочном базаре, но то, что там продавалось, мало годилось на роль символа Нового года. Что-нибудь приличное нужно было "доставать" через знакомых. В то время многие заранее присматривали елочку в лесу, чтобы накануне праздника отправиться за ней с топором.
Конечно же, в советских магазинах нельзя было купить подставку под елку. Каждый изготовлял ее самостоятельно. Это могла быть деревянная крестовина или ведро с песком.

В 1980-х годах советская промышленность начала выпускать полиэтиленовые елки - зеленые и серебристые.

Телевизор

Традиция встречи Нового года перед телевизором существует с 1970-х годов. Тогда телевизионные приемники уже приобрела почти каждая семья. "Голубой огонек" стал первой новогодней передачей, радовавшей выступлениями любимых артистов.

Первым советским лидером, поздравившим граждан страны с Новым годом, был Леонид Брежнев. Обращение генерального секретаря ЦК КПСС к народу телевидение впервые показало в 1970 году.

Новогодний стол

Поскольку продукты для праздничного стола были дефицитом, то есть редко появлялись в магазинах, приходилось покупать их заранее. Считалось, что в новогоднюю ночь шампанское надо закусывать шпротами, сырокопченой колбасой, мандаринами, салатами с зеленым горошком и майонезом. Перед праздником эти товары могли "выбросить" в гастрономе, и за ними сразу же выстраивались длинные очереди.

Приготовленные на маргарине и украшенные слишком яркими розами покупные торты и пирожные были хуже, чем домашние, Однако они считались более "статусными". Чтобы их "добыть", приходилось долго стоять в очереди. Потому такое труднодоступное угощение воспринималось как деликатес.

Сырокопченая колбаса тоже появлялась в доме только после многочасового стояния в очередях. Ее ценили за то, что она действительно состояла из мяса - в отличие от вареной, в которую даже во времена молодости наших бабушек добавляли малосъедобные ингредиенты. Колбасу и подавали на праздничный стол, и дарили друзьям и родственникам - как правило, гости приносили хозяевам магазинный торт и палку колбасы.
салат мимозаСалат мимоза
В итоге на новогоднем столе чаще всего можно было увидеть салаты (оливье, "Мимозу" и сельдь под шубой), колбасную нарезку, бутерброды с икрой и шпротами, консервированные огурцы и помидоры (свежие в те годы могли купить немногие), мандарины, магазинный торт и шоколадные конфеты. Самыми популярными спиртными напитками были шампанское (советское, конечно же), водка и сухое вино.

В качестве горячего блюда часто подавалась курица с картошкой, приготовленная в духовке.

Гости

Советские люди часто приглашали гостей и ходили в гости сами. Поход к друзьям или родственникам тоже тщательно готовился заранее, так как все старались продемонстрировать свои самые лучшие стороны. За праздничным столом можно было увидеть мужчин в костюмах и тщательно наглаженных рубашках, женщин в их лучших платьях и с прическами, сделанными в парикмахерской.

Подарки

Хозяевам, пригласившим гостей на Новый год, часто дарили продукты - торт, пирожные, мандарины, вино, коробку конфет. Чтобы подарить что-то более серьезное, приходилось "добывать" дефицитный товар в очереди или через знакомых продавцов, поскольку просто купить в магазине банку икры, коробку качественного чая или хорошие духи советские граждане не могли.

Как правило, предновогодние хлопоты ложились на плечи женщин. Пока мужья стояли в очередях за продуктами, они готовили квартиру к приему гостей и много часов проводили у плиты.


Похожие новости



Комментарии - всего 0

Оставить комментарий