Чем полезен мед, какой бывает мед

Пчелиный мед - один из самых полезных продуктов на наших столах. А какой сорт считается наиболее целебным? За сутки одна пчела облетает около 14 тысяч цветков. Даже одно это делает мед ценным продуктом - хотя бы за те труды, которые пчелы ежедневно вкладывают в его добычу. А если говорить о его составе, то практически любой натуральный мед без преувеличения можно назвать универсальным природным лекарством. Хотя есть и некоторые отличия.

Виды мёда

Акациевый - укрепляет организм, помогает при нарушениях сна, желудочно-кишечных и почечных проблемах, заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих протоков.

Горный - также прекрасное общеукрепляющее средство. Помогает выводить из организма соли и токсины, улучшает состояние при стрессах, гормональных сбоях, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, печени, желудка.

Гречишный - содержит железо, что делает его незаменимым при малокровии. Восстанавливает организм после кровопотерь (в том числе после обильных месячных). Показан при заболеваниях ЖКТ, дыхательной системы. Укрепляет сердце и сосуды, а при наружном применении лечит трофические язвы, гнойные раны, фурункулез и другие кожные заболевания.

Донниковый - мощный природный антисептик, поэтому применяется при гнойно-воспалительных процессах. Он ускоряет заживление ран, одновременно дезинфицируя ткани и усиливая регенерацию клеток.

Каштановый - тоже обладает выраженными обеззараживающими свойствами и подходит для обработки ран, горла и полости рта при ангине. Полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и расстройствах пищеварения, способствует выделению желчи и усиливает аппетит. Улучшает состояние при тромбофлебите, варикозном расширении вен. Показан при простуде, заболеваниях дыхательных путей и почек.

Липовый - отличное жаропонижающее, а также потогонное средство, эффективное лекарство при ангине, бронхите, трахеите, бронхиальной астме. Укрепляет сердечную мышцу, снимает воспалительные процессы в ЖКТ, полезен при болезнях почек, желчевыводящих путей и многих гинекологических заболеваниях. Может применяться для лечения гнойных ран и ожогов, поскольку обладает обеззараживающим действием. При простуде 2 ст. л. липового меда растворите в стакане теплого молока. Пейте перед отходом ко сну.

Луговой - вкусное лекарство для тех, кто страдает гастритом или другими проблемами ЖКТ. Кроме того, такой мед ослабит головную боль, успокоит, поможет быстрее уснуть.

Употреблять мед нужно за час-полтора до еды, чтобы он проявил все свои целебные свойства. Не глотайте его сразу - минут 20 подержите во рту, пока он не рассосется, как конфетка. Рекомендованные ежедневные нормы (если нет противопоказаний, которые следует оговорить с врачом): взрослым - до 100 г, детям - 30-40 г.

Жуйте на здоровье!

Крайне полезен мед в сотах - ведь это стопроцентно натуральный продукт, законсервированный в природной таре из пчелиного воска. При пережевывании меда в сотах очищаются зубы и дезинфицируется полость рта, а организм укрепляется и омолаживается.

Не нарваться на подделку

Некоторые недобросовестные продавцы меда для увеличения массы разбавляют его водой, сахарным сиропом или добавляют сахар, крахмал. Как же выявить подмену?

• Нанесите немного меда на бумагу. Появился мокрый развод? Значит, его разбавили водой.
• Опустите в мед грифель химического карандаша. Если он посинел, в составе есть вода или сироп.
• Поместите в мед свежий хлебный мякиш. Если через 10-12 минут хлеб не затвердеет, в мед добавлен сахарный сироп.
• Размешайте 1 ч. л. меда в воде и капните туда несколько капель йода. Посиневший раствор говорит о том, что в меде присутствуют мука или крахмал.
• Растворите 1 ч. л. в теплой воде и подождите час. Если выпал осадок - мед ненатуральный.

Как хранить мед?

1. Не держите мед в посуде из металла. В ней он окисляется и теряет часть полезных качеств, а в худшем случае даже может вызвать отравление.
2. Если собираетесь добавить его в чай или горячее молоко, подождите, пока напиток остынет, или ешьте вприкуску: при температуре выше 40° мед теряет свою ценность и становится просто сладкой добавкой к чаю.
3. «Пчелиное золото» не должно замерзать или плавиться. И высокая, и низкая температура уничтожают его полезные свойства. Хранить мед лучше всего при средней температуре от 14°до 18°