» » » Что пить на Новый год: холодные, горячие и горячительные напитки

Быстрый поиск по сайту:

Что пить на Новый год: холодные, горячие и горячительные напитки


напитки на новый год 2017

 

Содержание статьи на сайте Я-Домохозяйка:

 
Что пить на Новый год: легкий алкоголь
Что пить на Новый год: крепкий алкоголь
Что пить на Новый год: праздничные коктейли
 
Новогодний стол накрыт. Остался последний штрих – подать напитки. Что пить на Новый год? Выбор настолько разнообразен, что к любому блюду можно подать особый алкогольный или безалкогольный напиток.
 

Что пить на Новый год: легкий алкоголь


новогоднее виноГлавный напиток новогодней ночи – это, конечно, шампанское. Игристое вино родом из провинции Шампань во Франции, но по традиции мы называем шампанским любое игристое вино. Оно может быть сухим (это брют), полусухим, полусладким. Цвет шампанского варьируется от светлого и золотистого до розового. В Год Огненного Петуха можно подать к столу именно такое, розовое шампанское.

Подают его в узких изящных бокалах на высокой тонкой ножке. Идеальная температура напитка – от 6° до 8°. Шампанское не должно быть ни слишком холодным, ни чересчур теплым, поэтому охлажденную открытую бутылку лучше помесить в ведерко, наполненное колотым льдом и холодной водой.

К шампанскому идеально подходят сладкие фрукты, свежая клубника или ломтики ананаса, сырная нарезка, белое мясо, канапе с красной икрой.

Вино

Вино – второй популярности напиток для праздничного стола. Для новогодней ночи-2017 идеальны красные легкие или сладкие вина. Это может быть и домашнее вино из вишни, смородины, малины, и покупное виноградное или плодовое вино. Особенно ценны каберне, мерло, шираз, а также купажированные вина, например, кларет. Хотя любительницы белых вин не должны отказывать себе в приятном послевкусии шардоне, рислинга или хереса.

Бокал для вина должна быть объемным, не слишком узким и иметь высокую ножку. Белые сорта лучше охладить примерно до 10°, а красные подать более теплыми, можно комнатной температуры. К белому вину в качестве закуски предложите морепродукты, сыры, овощи-гриль, птицу.

Красное прекрасно сочетается с горячим мясом, фруктами, грибами, дичью и сыром.

Вермут

Более крепкий вариант вина, который нравится, в основном, девушкам, – это вермут. В состав напитка входит полынь, отчего и появляется характерный вкус. Вермут, как и любое вино, может быть сухим белым, полусладким розовым или сладким красным.

Его можно пить как самостоятельный напиток, добавляя лед или дольку лимона. В этом случае рекомендуется охладить напиток до 8-11° и подать либо в обычном бокале, либо в стакане для виски. На основе вермута можно готовить алкогольные коктейли.

К вермуту хорошо подать оливки, фрукты, птицу, орехи, сыр.

Мартини

Разновидность вермута – мартини – более дорогой алкогольный напиток. Он также имеет характерный полынный аромат, но отличается более тонким вкусом. Подают мартини в особой широком бокале вместе с маслинами, долькой лимона, льдом. Если специального бокала нет, можно взять бокал для виски.

Мартини принято разбавлять свежевыжатым соком или смешивать с более крепким алкоголем.

ВНИМАНИЕ! Иногда в мартини добавляют газированную сладкую воду, но это чревато утренней головной болью.

 

Что пить на Новый год: крепкий алкоголь


крепкие новогодние напиткиДля мужчин на новогодний стол нужно подать крепкий алкоголь. Что пить на Новый год, зависит только от предпочтений.

Водка

Традиционная русская водка – отличный вариант для застолья. Но лишь в том случае, если напиток изготовлен на качественном спирте Люкс и достаточно охлажден.

Чтобы предотвратить утреннее похмелье, нужно  закусывать водку жирными горячими блюдами, желательно мясными. Хороши к водке маринованные грибы, селедка, холодец, красная икра.

Обильная еда снизит скорость всасывания алкоголя.

Коньяк

Ароматный коньяк – второй по популярности крепкий алкогольный напиток для праздничного застолья. Он обладает специфическим приятным вкусом и красивым янтарным цветом. Подается в широких бокалах на короткой ножке. Принято немного подогревать коньяк в ладонях, чтобы он полностью раскрыл основной вкусовой букет.

Закусывать коньяк – моветон. Его нужно пить маленькими глотками, наслаждаясь ощущениями.

Однако подать закуску все же можно. Это может быть сыр, мясо, сладкие фрукты, устрицы, мини-бутерброды.

Виски, бурбон

Виски и его разновидность бурбон напоминают коньяк по крепости, но отличаются  по аромату и вкусу. Их тоже не принято закусывать, хотя при желании можно взять ту же закуску, что для коньяка.

Нередко в виски добавляют лед, но растаявшая вода делает напиток специфическим. Поэтому вместо льда можно класть в бокал охлаждающий камень. Бокалы для виски бывают разными, наиболее популярен сужающийся книзу толстостенный бокал с массивным донышком.

Закусывать виски не принято, но в некоторых случаях его можно разбавить колой или другой газировкой.

Ром

Характерный вкус рома – на любителя. Если такие в семье есть или просто хочется чего-то оригинального в новогоднюю ночь, можно купить бутылочку рома. Он бывает трех видов: черный, янтарный и белый. Они отличаются друг от друга выдержкой и оттенком вкуса.

Белый ром, как правило, используется для приготовления коктейлей, янтарный и черный подаются как самостоятельные напитки со льдом и спелыми фруктами. Стакан для рома похож на бокал для виски: у него толстые стенки и массивное дно.

Джин

Крепкий джин обладает, тем не менее мягким вкусом и считается самым «женским» алкогольным напитком из существующих высокоградусных. В состав джина входят ягоды можжевельника, что придает ему характерный аромат.

Пить джин можно просто так или добавлять в коктейли. Подают напиток в прямой толстодонной рюмке вместе с копченым мясом и рыбой, сладкими фруктами, сыром, лимоном или апельсинами.

Бренди

Напиток отличается яркой виноградной ноткой и подается в коньячных бокалах, зауженных кверху. Как и коньяк, бренди греют в ладонях, чтобы почувствовать полный ароматический букет.

Бренди можно разбавить тоником, льдом или другим алкоголем в составе коктейля. Подавать можно с мясными закусками и блюдами.

Ликеры

Популярность сладких и густых крепленых вин, к которым можно отнести разнообразные ликеры, остается очень высокой. Так что если вы не знаете, что пить на Новый год, купите бутылочку ликера – сливочного, шоколадного, фруктового. Он очень красиво смотрится в бокале, обладает замечательным сладким вкусом и сочетается практически с любой закуской в зависимости от вида.
 

Что пить на Новый год: праздничные коктейли


новогодние праздничные коктейлиЕсли есть желание, обязательно попробуйте в новогоднюю ночь алкогольный коктейль. Его легко можно приготовить самостоятельно. Но важно понимать: одного бокала коктейля вполне достаточно, чтобы получить удовольствие. Два могут отразиться на здоровье, а три бокала – это явный перебор. Виной всему – смешивание алкогольных напитков разной крепости.

Гранатовый коктейль


•    75 мл рома «Бакарди»;
•    150 мл натурального гранатового сока;
•    2-3 кубика льда;
•    несколько зернышек граната.

На дно бокала положить зернышки граната и кубики льда, налить ром, сверху аккуратно влить сок. Ром и сок должны быть холодными, так что держать бутылки перед смешиванием нужно в холодильнике.

Коктейль с водкой

•    25 мл шнапса (подойдет грушевый или  персиковый);
•    75 мл ананасового сока;
•    75 мл клюквенного или черносмородинового сока;
•    25 мл водки;
•    колотый лед.

Стакан доверху наполнить кубиками льда, влить все ингредиенты, аккуратно  перемешать и подать, украсив долькой апельсина.

Коктейль с шампанским

•    300 мл охлажденного шампанского;
•    40 мл любого ликера;
•    25 мл апельсинового сока;
•    4-5 кубиков льда.

В большой бокал положить лед, влить ликер и сок, перемешать. Влить шампанское.

Коктейль с ромом


•    100 мл янтарного рома;
•    40 мл ананасового сока;
•    10 мл кокосового молока;
•    4 дольки ананаса;
•    лед (5-6 кубиков).

Все ингредиенты, кроме ананаса, смешать в блендере, разлить в бокалы, украсить ананасным ломтиком.

Коктейль с ликерами

  • 40 мл кофейного ликера (например, Калуа);
  • 40 мл сливочного коктейля (например, Бейлис);
  • 40 мл ликера Гранд Марнье (можно заменить другим крепким 40-градусным ликером или коньяком).

Влить в бокал каждый вид ликера именно в этой последовательности. Вливать с помощью трех охлажденных в морозильнике столовых ложек, повернув их обратной стороной. То есть для каждого ликера брать отдельную чистую ложку.

Коктейль с виски

•    160 мл виски;
•    банка сгущенки;
•    100 мл жирных сливок;
•    2 ст. л. шоколадного сиропа;
•    чайная лодка черного растворимого кофе.

Все компоненты хорошо перемешать и разлить по бокалам.
 

Что пить на Новый год: безалкогольные напитки


новогодние праздничные безалкогольные коктейлиЕсли по каким-то причинам вам нельзя ни шампанского, ни другого алкогольного напитка или просто нет желания туманить голову алкоголем, обязательно приготовьте для новогоднего застолья вкусный и красивый безалкогольный напиток.

Символ 2017 года – Огненный Петух – просто обожает все яркое и необычное.

Поэтому отдать предпочтение лучше напиткам с ярким  цветом и вкусом.

Клубничный коктейль


•    600 мл абрикосового нектара;
•    стакан замороженной или свежей клубники;
•    2 стакана консервированных абрикосов;
•    четверть стакана меда;
•    два стакана ледяных кубиков.

Соединить в блендере лед, абрикосы вместе с нектаром, мед. Взбить до однородности. Добавить клубнику и снова взбить так, чтобы в напитке сохранялись кусочки ягод и фруктов.

Оригинальное шампанское

Делать этот напиток нужно заранее, недели за две до новогоднего застолья.

•    литр воды;
•    150 граммов меда;
•    150 граммов сахара;
•    лавровый лист;
•    по полчайной ложечки гвоздики, корицы, мускатного ореха, имбиря, кардамона.

Воду довести до кипения, положить все ингредиенты, проварить 15 минут и охладить. Процедить, перелить в бутылку и отправить на две недели в холодильник.

Новогодний пунш


•    100 граммов сахара;
•    4 пакетика черного чая;
•    лимон;
•    яблоко;
•    апельсин;
•    полчайной ложки имбиря и любимых специй (мята, корица и т.п.);
•    600 мл воды;
•    150 граммов свежей или мороженой клубники.

Из яблок вырезать сердцевину, нарезать на дольки. Цитрусовые нарезать кружочками вместе с кожурой. Яблоки и цитрусовые сложить в большую чашку, добавить клубнику, засыпать сахаром, перемешать и дать настояться в течение 40 минут.

Вскипятить воду, заварить чайные пакетики, добавив туда имбирь. В фруктово-ягодный сок всыпать специи. Заваренным чаем залить фрукты и настоять все вместе 1,5 часа. Процедить, охладить в холодильнике и разлить по бокалам.

Коричный коктейль

•    25 мл любого сиропа;
•    щепотка корицы;
•    три зеленых яблока;
•    две дольки лайма.

Из яблок выжать сок, добавить сироп, лайм и корицу. Прогреть все, не допуская кипения. Процедить и подать в бокале, украсив мятным листочком или ломтиком яблока.

Мохито

•    две дольки лайма;
•    веточка свежей мяты;
•    30 мл клубничного пюре;
•    20 мл мятного сиропа;
•    170 мл воды.

Мяту размять с лаймом. Соединить все компоненты, хорошо нагреть, но не допустить закипания. Процедить и подать в стакане для коктейля, украсив его мятным листом.
Желаем весёлого Нового года!

Просмотров: 1 514

Другие новости по теме:

    Какого цвета платье одеть на Новый год 2017Наступающий 2017 год будет находиться под защитой довольно своеобразного пернатого, а именно петуха, который в соответствии с восточным календарем будет являться не только символом всего года, но и покровителем, а также вдохновителем всех веселых вечеринок,


    Что пить на Новый год 2017Конечно же, праздничный стол просто не может обойтись без вкусных напитков. В этой статье постараемся рассмотреть варианты алкогольных и безалкогольных напитков на праздничный стол.


    Когда можно пить вино в Великий пост 2017Великий пост предусматривает соблюдение многочисленных традиций и правил. Одним из них является необходимость приема в пищу исключительно растительной пищи. А вот от продуктов животного происхождения необходимо категорически отказаться. В дни послабления


    Что подарить на Новый год 2018Новый год… Не за горами 2017 год, и с каждой минутой его приближения все больше россиян начинает задумываться о том, что подарить своим близким и не только им?! Когда сердце наполняется нежностью, а окружающее пространство запахом ели, сосен и мандаринов, каждому


    Как создать романтическую обстановку домаДомашнее свидание – отличный способ подарить друг другу приятные эмоции как для молодых пар, так и для взрослых супругов. Романтический ужин поможет девушке завоевать сердце своего парня, а женщине – укрепить и обновить отношения.


    Почему горчит коровье молоко и можно ли его питьМолоко любят практически все, поскольку оно невероятно полезно, достаточно сытно и, конечно, обладает приятным сладковатым вкусом. Иногда мы замечаем, что вкус молока портится, и оно отдает горечью, которая не только оставляет неприятное послевкусие, но и опасения


  • Статус: Пользователь Офлайн
  • Написал: Людмила А   2 января 2017 08:47  |  Группа: Посетители  
  • 0 публикаций  |  3 комментарий
  • Действительно оригинальная подборка. В нашей семье к спиртному относятся крайне негативно, даже в небольших количествах и на праздники спиртное отсутствует вообще. Лучше выпить замечательный коктейль вроде Клубничного, тем самым насладиться прекрасным вкусом, чем поднимать настроение употреблением спиртного. Но это исключительно мое личное мнение)


  •     ответить          
Желаете оставить комментарий? Жми!