Польза томатного сока

Основным и единственным ингредиентом этого ценного напитка являются помидоры, а это значит, что польза томатного сока такая же, как и самого овоща. Состав томатного сока впечатляет количеством полезного. Это витамины А, С, В, Е, РР, микроэлементы кальций, калий, магний, хлор, сера, цинк, селен, йод, железо, кобальт, марганец, бор, медь. Естественно, что весь этот состав оказывает самое благоприятное влияние на работу всех внутренних органов, а также на волосы, кожу и ногти:

• Томатный сок способен нормализовать обмен веществ, выводить радионуклиды, шлаки и вредные токсины из организма, препятствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системы, уменьшает губительное влияние канцерогенов.
• В томатном соке находится большое количество такого вещества как ликопин, который славится сильным противоопухолевым действием. Онкологи заметили одну закономерность – регулярное употребление томатного сока уменьшает риск заболевания раком, а общее состояние больных онкологией улучшается, опухоли перестают прогрессировать и даже уменьшаются в размере. Можно сказать, что томатный сок – прекрасный натуральный антиоксидант.
• Вещества, которые находятся в томатном соке, помогают в выработке элемента, увеличивающего ценность напитка - серотонина. Он защищает нервную систему человека от последствий стресса, способствует снижению напряжения, расслабляет и снимает тонус. Томатный сок – лучшее средство от депрессий.
• Нужно обязательно отметить противомикробные и антибактериальные свойства томатного сока. Находясь в желудке и кишечнике, напиток защищает их от гниющих процессов.
• При таких хронических заболеваниях ЖКТ, как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, в период диареи, запора, метеоризма томатный напиток просто незаменим. А еще он известен как желчегонное и мочегонное средство.
• Томатный сок - один из тех немногих напитков, которые не противопоказаны больным сахарным диабетом даже тяжелых форм. Он снижает сахар в крови, укрепляет сосуды.
• Невозможно переоценить благотворное влияние томатного сока на стенки сосудов. Он способен выводить холестерин из крови, улучшать ее состав, повышать гемоглобин, борясь с анемией. Сок из помидоров рекомендован при офтальмологических заболеваниях, таких как глаукома.
• Консультанты по грудному вскармливанию настоятельно рекомендуют кормящим мамам выпивать один стакан томатного сока, который увеличивает лактацию и благотворно влияет на истощенный после родов женский организм.

Помидорный напиток для молодости и красоты

Помимо всех перечисленных свойств томатный сок обладает омолаживающим эффектом:

• Ценен томатный сок тем, что способен выводить из организма шлаки и токсины, а это благотворно влияет на кожу – она становится гладкой, шелковистой.
• Антиоксиданты, содержащиеся в томатном соке, предотвращают раннее старение кожи, не позволяя появляться морщинам.
• Томатный сок при его регулярном воздействии способен отбеливать кожу. Протирайте лицо и шею ледяными кубиками из сока помидоров каждый день в течение 2 недель, вы обязательно заметите эффект.
• Употребляя томатный сок внутрь и в виде масок регулярно, вы сможете избавиться от такой неприятной проблемы, как угревая сыпь. А еще вы заметите, как уменьшилась активность сальных желез, сузились поры лица.

Томатный сок можно считать напитком для похудения. Он в почете у большинства диетологов мира благодаря своей низкой калорийности (всего 18 ккал на 100 г) и способности снижать уровень гормона голода в крови – грелина. У 85% людей уровень этого гормона завышен настолько, что многие даже после плотного приема пищи испытывают потребность в перекусе уже через 2-3 часа. Выпивая всего один стакан этого волшебного напитка, вы избавите себя от желания поесть на 5-6 часов. Включение томатного сока в рацион людей, страдающих ожирением, обязательно.

Нельзя не отметить негативное влияние томатного сока на организм человека при некоторых заболеваниях или их обострениях:

• Если томатный сок показан при заболеваниях ЖКТ, то в период их обострения он категорически нежелателен в употребление, это может привести к еще большему ухудшению состояния больного.
• При грудном вскармливании нельзя употреблять сок мамам, чьи дети страдают аллергической реакцией на этот продукт.
• При сильном отравлении, сопровождающемся рвотой, пить томатный сок также не рекомендуется.
• Не рекомендуется употреблять натуральный томатный сок при заболевании поджелудочной железы - панкреатите. Но если подвергнуть напиток термической обработке, то небольшое количество выпивать можно.

Томатный сок в домашних условиях

Правильнее всего будет приготовить томатный сок самостоятельно, тогда вы будете уверены в его качестве:

• помойте помидоры и обдайте их кипятком;
• когда томаты остынут, снимите с них кожуру;
• пропустите помидоры через мясорубку или соковыжималку;
• если хотите заготовить томатный сок на зиму, то подготовьте банки и крышки;
• по желанию можете добавить немного соли, перца и сахара по вкусу;
• вылейте сок в большую кастрюлю из нержавеющей стали и прокипятите его в течение 10 минут;
• разлейте горячий сок в банки и закатайте крышками;
• переверните банки вниз крышками и оставьте в таком виде, пока содержимое полностью не остынет.

Правильное употребление томатного сока

Многие считают, что пить томатный сок можно как угодно и с чем хочешь. Я-Домохозяйка рекомендует, чтобы напиток принес как можно больше пользы, его необходимо правильно употреблять:

• Томатный сок нужно употреблять только свежевыжатым, не подвергая его термической обработке, тогда в нем сохранятся все полезные вещества.
• Правильно пить сок за 30 минут до еды и через час после нее. В этом случае у вас не начнется брожение в кишечнике.
• Чтобы предотвратить появление камней в почках и желчном пузыре, томатный сок не рекомендуется сочетать с яйцами, хлебом всех видов, с мясом и рыбой, с картофелем и молочными продуктами. Очень полезно употреблять сок с орехами, кинзой, базиликом, петрушкой, растительным и оливковым маслом, с луком, чесноком, патиссонами, баклажанами и кабачками, а также с капустой любого вида, редькой и сладким перцем. Солить томатный сок не рекомендуется.
• При ожирении томатный сок нужно смешивать с соком сельдерея, тыквы и яблока в равных пропорциях, добавив пару ложек сока лимона и принимать этот состав за полчаса до еды.
• Для лечения желчнокаменной болезни равное количество сока из помидоров и рассола капусты смешивают и принимают 3 раза в день по 1 стакану после приема пищи.
• Авитаминоз, ЖКТ, заболевания почек, дыхательных путей и кровеносных сосудов тоже очень хорошо лечатся соком помидоров в сочетании с рубленой зеленью. Принимать нужно по 1 стакану сока трижды в день за 20 минут до еды.
• Любители такой вредной привычки, как курение, должны выпивать как минимум 2-3 стакана томатного сока каждый день через час после еды, чтобы пополнять свой организм витамином С.
• В период менструаций женщинам рекомендуется принимать 3 стакана сока ежедневно во избежание падения гемоглобина и появления депрессии.
• Довольно интересный исторический факт - древние перуанцы называли помидор плодом любви за его способности раскрепощать и вызывать влечение к противоположному полу. Пейте томатный сок как можно чаще, и у вас не будет проблем сексуального характера.

Несмотря на пользу томатного сока, злоупотреблять им не стоит. Ведь все полезно в меру!