» » » Тефтели из индейки с подливкой

Быстрый поиск по сайту:

Тефтели из индейки с подливкой


Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели – это любимое блюдо многих детей. Любят их и взрослые. Шарики из мясного фарша с рисом готовят в отдельности или с подливой. Мясо на фарш можно брать любое – от жирной свинины до постной курятины. Вкусными и сочными получаются тефтели из филе индейки, особенно, если приготовить их с подливкой. Готовить тефтели из индейки можно как в духовке, так и в сковородке на плите.

Для приготовления тефтелей в духовке на полкило филе индейки потребуется 200 г вареного риса, 140 г очищенного репчатого лука, специи и соль – по вкусу. Подливка готовится с использованием шампиньонов. На 200 г свежих чистых шампиньонов нужно 200 мл молока, ложка просеянной муки, 30 г маргарина или сливочного масла, две небольшие очищенные луковицы. Солить и перчить – по вкусу. Из приправ больше всего для блюда подходит молотый мускатный орех.

Сначала из филе индейки нужно приготовить фарш. Вымойте мясо, обсушите его салфетками или бумажными полотенцами и приготовьте фарш из индейки и лука. Можно воспользоваться блендером, но лучше электрической или ручной мясорубкой. Добавьте в фарш отварной рис и специи, посолите и тщательно перемешайте. Из фарша сформируйте шарики-тефтельки небольшого размера. В сковородке разогрейте хорошенько растительное масло, тефтели обжарьте до получения румяной корочки. Приготовьте посуду для запекания либо противень и выложите туда тефтели в один слой.


Подлива готовится отдельно. Шампиньоны вымойте и нарежьте кубиками. В разогретое сливочное масло выложите грибы и нарезанный репчатый лук. Обжаривайте, пока лук не зарумянится, добавьте соль, приправы и муку. Быстро перемешайте грибы с луком и мукой и поджарьте, помешивая, пару минут. Затем вылейте молоко и варите, не забывая постоянно мешать, иначе мука будет в подливке комками. Когда подлива станет густой, а мука полностью разойдется, вылейте ее в посуду с тефтелями.

 

Запекают тефтели при температуре 180°С. Духовка должна быть предварительно разогрета. Лучше накрыть тефтели крышкой, чтобы они томились под ней. Через полчаса блюдо готово. Подавать тефтели можно с гарниром, например, картофельным пюре, или как самостоятельное блюдо.

Если вы готовите тефтели для детей, то для приготовления подливы используйте сметану и уберите из рецепта грибы. Обжарьте тефтельки в сковородке, в теплой воде растворите сметану и добавьте муку и залейте тефтели этой смесью. Тушите под крышкой в течение получаса.


Просмотров: 1 393
Теги: тефтели
  •    

Другие новости по теме:

    Гуляш из печени говяжьей с подливкой Если вам надоели стандартные блюда из свинины, говядины и курицы, разнообразить рацион помогут субпродукты. Говяжья печень – это не только сытный, но и очень полезный продукт.


    Тефтели из куриного фарша с подливкой Шарики из мясного фарша в подливе – это тефтели. Существует много вариантов данного блюда, отличающихся составом, как подливы, так и фарша. Например, для их приготовления можно использовать куриный фарш.


    Шашлык на сковороде из свинины Отдыхая за городом, почти всегда готовится шашлык. Но не всегда и не всем удается выехать на природу. Такое блюдо с успехом можно приготовить в домашних условиях, на сковороде, используя свинину.


    Шницель из свинины в духовке Наверняка каждая хозяйка готовит шницели. Эти тонкие отбивные в панировке всегда пользуются популярностью, ведь они получаются очень вкусными, к тому же готовятся очень просто и быстро


    Блюда из индейки на Новый год и РождествоКаждая хозяйка задумывается о том, что подать к праздничному столу, ведь так хочется побаловать гостей чем-то вкусным, необычным и полезным. Поэтому в преддверии новогодних праздников данный вопрос актуален, как никогда. Да, конечно, есть определенные блюда, которые


    Котлеты из фарша и кабачковКотлеты находятся в почете во многих семьях. Сделать это блюдо более полезным, нежным и сочным может всего один овощной ингредиент. Кабачок органично вписывается в мясной фарш, а готовому продукту придает неповторимый изысканный вкус.


Желаете оставить комментарий? Жми!