» » » Блюда из индейки на Новый год и Рождество

Быстрый поиск по сайту:

Блюда из индейки на Новый год и Рождество


Блюда из индейки на Новый год и Рождество

Каждая хозяйка задумывается о том, что подать к праздничному столу, ведь так хочется побаловать гостей чем-то вкусным, необычным и полезным. Поэтому в преддверии новогодних праздников данный вопрос актуален, как никогда. Да, конечно, есть определенные блюда, которые уже стали традицией, например, оливье, мимоза. Что же касается горячего, здесь лучшим выбором будет индейка. Приготовить ее можно по-разному. Вот самые вкусные и популярные рецепты.

Фаршированная индейка

Очень популярное блюдо, как в нашей стране, так и за ее пределами. При этом начинку вы сможете подобрать в соответствии со своим вкусом.

Ингредиенты:

  • имбирь – одна штука;
  • индейка (подбирайте среднего размера) – одна штука;
  • яблоко (сладко-кислое) – одна штука;
  • апельсин (покупайте свежий, сочный цитрус) – одна штука;
  • сок апельсина (лучше всего выжать его самостоятельно, а не покупать магазинный) – сто пятьдесят миллилитров;
  • мед (только натуральный продукт) – одна ложка;
  • лук (используем порей) – сто граммов;
  • масло растительное – две ложки столовых;
  • перец и соль.

Пошаговая инструкция:

  1. Очищаем корень имбиря, измельчаем его. Емкость наполняем водой (около двухсот миллилитров), добавляем мед, апельсиновый сок и имбирь. Варить жидкость нужно до тех пор, пока она не станет соусообразной. Процеживаем.
  2. Далее перцем и солью натираем тушку. Здесь важно дать нужное количество специй, так как от них во многом будет зависеть конечный вкус блюда. Смазываем индейку имбирным соусом, помещаем в нее лук, яблоко и апельсин. Выпекаем два часа при 180°С.

Варианты начинки могут быть разными. Самыми популярными является с рисом (обжариваем миндаль, изюм и курагу около пяти минут, после чего добавляем готовый рис, гвоздику и корицу), с орехами (вареная тертая печень телятины смешивается с толчеными орехами, сливочным маслом, соком лимона, белым, размоченным в молоке хлебом, лимонным соком, мукой и сахаром) и с клюквой (давленые ягоды засыпаем сахаром, оставляем на час и смешиваем с кусочками поджаренного пшеничного хлеба).

Запеченное филе

Очень сытное и ароматное блюдо, мясо получается сочным и мягким.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – пятьдесят граммов;
  • грудка индейки – одна штука;
  • яблочный уксус (при необходимости можно заменить белым сухим вином) – 0,25 стакана
  • паприка – одна чайная ложка;
  • чеснок (исключать с рецепта не рекомендуется) – два зубчика;
  • соль – одна ложка;
  • листья тимьяна (их необходимо нарезать) – две ложки.

Пошаговая инструкция:

Духовку разогрейте до 220°С. Растопите нужное количество сливочного масла. При необходимости замените на маргарин. Полученную жидкость смешиваем с вышеуказанными ингредиентами и смазываем ими индейку. Запекаем грудку около часа. Разрезайте блюдо после того, как оно остынет.

Тушеная индейка с овощами

Блюдо отлично подойдет тем, кто худеет, так как, несмотря на его сытность, оно низкокалорийное.

Ингредиенты:

  • филе индейки – пятьсот граммов;
  • баклажан (среднего размера) – одна штука;
  • картошка – две штуки;
  • помидор (сочные сорта) – две штуки;
  • цветная капуста – двести граммов;
  • сметана;
  • болгарский перец – одна штука;
  • перец и соль;
  • мука (используйте белую) – одна ложка;
  • майонез;
  • лук репчатый – одна головка.

Пошаговая инструкция:

  1. Промываем тушку индейки и разрезаем ее на кусочки, после чего складываем ее в миску. Маринуем мясные кусочки в перце и соли. Процесс отнимает двадцать минут. Капусту разбираем, варим около двух минут. Посыпаем ее мукой, хорошо перемешиваем. Помидоры на дольки, перец на соломку, а картофель на кубики режем. Измельчаем и лук.
  2. Обжариваем лук, после этого приступаем к обжарке мяса (обжарка выполняется с двух сторон). В сковородку добавляем картофель и продолжаем готовку около пяти минут. После этого добавляем капусту и баклажан, варка продолжается еще три минуты. Затем добавляется перец и помидоры. Продолжаем тушить еще семь минут.
  3. Добавляем сметану, приправляем перцем. После того как будущее блюдо закипит, накрываем емкость крышкой и убавляем огонь. Тушить нужно до тех пор, пока ингредиенты не будут полностью готовы.

Тропическая индейка

Ингредиенты:

  • сахарный горох (стручки) – сто граммов;
  • морковь – одна штука;
  • белое сухое вино – три ложки;
  • сливочное масло – две ложки;
  • мята (свежая, которая растет вдали от дороги) – две веточки;
  • ананасы (подходят только консервированные) – пятьсот граммов;
  • индейка (используем грудку) – пятьсот граммов;
  • сахар – одна ложка;
  • кускус горький;
  • черный перец;
  • бульон в кубиках – одна штука.

Пошаговая инструкция:

  1. Морковь нарезаем, обжариваем на масле около двух минут. Горох разрезается на две части поперек, добавляем к морковке и жарим еще около двух минут. Из сковородки перекладываем овощи и приступаем к обжарке филе. Обжариваем около десяти минут. При этом не забудьте мясо поперчить и посолить, а также время от времени переворачивать, чтобы не подгорело. В идеале филе должно быть нарезано поперек.
  2. Добавляем куриный бульон, кубик ананаса и мяту, добавляем сироп из банки ананасов. После того как закипит, убавляем огонь, после чего добавляем морковь и горох. Продолжаем тушение около трех минут. К готовому блюду добавляем кускус.

Просмотров: 1 769

Другие новости по теме:

    Традиции празднования Рождества - подробноРождество – один из самых великих и значимых двунадесятых праздников для христиан всего мира, который имеет много традиций.


    Постный пирог с капустойВ пост приходится придерживаться ограничений в еде, но это совсем не повод отказываться от выпечки. К примеру, можно побаловать своих родных вкусным пирогом с начинкой из капусты.


    Как приготовить индейку в духовке, чтобы мясо было мягким и сочнымЗапеченная индейка в духовке – это очень вкусное и сытное блюдо, которое способно одновременно накормить двенадцать человек. Родиной такой вкуснятины является Америка, именно здесь она является обязательным блюдом праздничного стола на Рождество и день благодарения.


    Как приготовить гуся в духовке, чтобы мясо было мягким и сочнымКурица и даже индейка – это уже повседневные продукты на нашем столе. Даже если запечь куриную тушку целиком, то это блюдо не вызовет никакого ажиотажа. Для праздничного стола можно подобрать и более экзотические рецепты. Например, гусь, запеченный в духовке


    Что приготовить к 9 мая на столПеред приходом праздников каждый из нас задумывается о том, что приготовить. Среди наших строгих будней так мало праздников и так хочется провести их достойно, собравшись за круглым столом и насладившись изысканными блюдами и душевным теплым разговором. Мы


    Пирог из печени и рисаИногда привычные вторые блюда надоедают, и хочется побаловать семью чем-то необычным, но при этом не стоять долго у плиты. Отличным решением в таком случае станет приготовление печеночного пирога с рисом. Он получается сытным, ароматным, и самое главное – нежным и


  • Статус:
  • Написал: Ольга   2 декабря 2016 17:59  |  Группа: Гости  
  • 0 публикаций  |  0 комментарий
  • Наверное многим, очень хочется побаловать своих домашних в праздники, да и в обычные будни. Совсем скоро новый год. И к счатью я нашла ваш сайт, на котором и увидела блюда из индейки. Так как приготовить их ещё не пробывала, то к новому году закачу своим настоящий царский стол. Спасибо за советы.

  •     ответить          
Желаете оставить комментарий? Жми!