» » » Как определить качество меда

Быстрый поиск по сайту:

Как определить качество меда


мёд

Сегодня на рынке можно найти разнообразные сорта мёда из разных регионов страны. Продавцы мёда не всегда рассказывают о его происхождении, нахваливают и стараются продать мёд любыми путями.


Прежде чем приобрести мёд, необходимо определиться, какой сорт вы бы хотели иметь на своём столе. Лучшие сорта мёда ценятся от производителей из Башкирии, Алтая и Приморья.

Надо знатьчто самый ценный (зрелый) мёд пасечники собирают в августе месяце. Если вам предлагают мёд в первые месяцы лета (под видом майского), не верьте этому. Майский мёд пчеловоды всегда оставляют для корма пчёл в зимнее время и для себя (так как он очень питательный).

мед

В жидком виде мёд может находиться не более одного месяца, затем он загустевает (кристаллизуется) становится по своему виду похожим на масло. В таком виде он может храниться несколько месяцев, а то и лет, при этом его свойства не теряются.

Если вам среди зимы предлагают мёд в жидком виде, значит это либо фальсификат, либо его растопили на водяной бане для придания ему товарного вида. В этом случае могут потеряться ценные вкусовые качества мёда. Единственный сорт мёда, который не кристаллизуется (всегда находится в жидком виде)- это дягелевый мёд из горных районов Алтая. Он считается самым ценным и полезным.

На самом деле распознать примеси не сложно. Чтобы проверить мед на содержание крахмала или сиропа нужно в мед добавить воду и растворить его в ней. Чисты мед растворится в воде и не оставит осадка, только чуть чуть помутнеет. Еще можно добавить йод в в мед и если он окрасится в синий цвет, то в нем тоже есть примеси крахмала. Мел в меде можно определить с помощью уксуса. Растворите мед в воде и в выпавший осадок добавьте уксус - появится пена и выделение углекислого газа.

Лучше всего при покупке мёда иметь при себе химический карандаш. Если при опускании его в мёд никакой реакции не происходит, значит продукт качественный.

Незрелый мёд при наливании в ёмкость льётся тонкой струйкой, как вода (значит его собрали до августа месяца) специально на продажу. Такой мёд будет медленно кристаллизоваться и дольше находиться в жидком виде. Настоящий зрелый мёд при наливании в ёмкость с высоты одного метра будет тянуться упругой, вязкой струёй немного звеня.

Поэтому, при выборе мёда, покупайте мёд только у надёжных, проверенных временем поставщиков, имеющих сертификат качества, а, ещё лучше, непосредственно на пасеке.


Просмотров: 1 466
Теги: мёд
  •    

Другие новости по теме:

    Чем полезен мед, какой бывает мед Пчелиный мед - один из самых полезных продуктов на наших столах. А какой сорт считается наиболее целебным? За сутки одна пчела облетает около 14 тысяч цветков


    Как получить письмо от Деда Мороза Каждый ребенок верит в Деда Мороза. Стоит ли поддерживать эту веру и до какого возраста – решать только родителям. Одна из новогодних традиций в семьях – писать письмо Деду Морозу, но получают ли дети от него ответ


    Женская одежда российских производителей и ее преимущества Что же воплощает в себе российская одежда? Помимо традиционных особенностей, она несёт в себе совокупность женственности в сочетании различных элементов гардероба. 


    Виноград сорта «Лилия», размножение и уход за ним Виноград сорта «Лилия» прекрасный винный виноград, из ягод которого готовится очень хорошее красное вино. Этот сорт не боится зимних морозов и не вымерзает, в отличие от сортов белого виноград


    Преврати свои тонкие волосы в шикарную копну волос Красивые и густые волосы во все времена являлись одним из лучших украшений женщин.Сейчас редко можно встретить девушку с косой до пояса, но это не мешает нынешним красавицам покорять всех безупречным видом волос.


    Самоопыляемые сорта огурцов для открытого грунтаОдними из самых любимых овощей по праву считаются огурцы, обилие и разнообразие сортов которых дают возможность каждому дачнику вырастить плоды наиболее подходящие и по вкусовым, и по агротехническим характеристикам. Как правило, предпочтение отдается так


Желаете оставить комментарий? Жми!