Очень вкусным и необычным получается тесто для пельменей на кипятке. Но данный рецепт знает не каждая хозяюшка, поэтому Я-Домохозяйка расскажет вам о том, как получить пельмени на заварном тесте, которые будут необычайно вкусными и сытными.
Заварное тесто получится нежным, что облегчит лепку. Рецепт теста несложный и не займет немного времени. Ингредиентов для данного теста много не потребуется. Тесто получится эластичным, не будет склеиваться, а раскатывать это тесто, одно удовольствие.
Как приготовить тесто на кипятке
Для создания заварного теста нам понадобятся компоненты:
- Одно яйцо;
- Щепотка соли;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 3 стакана муки;
- Один стакан кипятка.
Основное в приготовлении эластичного теста – это кипяток. В отличие от обычного пельменного теста, это получится нежным, податливым при склеивании пельменей. Стряпать пельмени очень легко. Пока будут вариться пельмени, тесто не развалится, а после заморозки не станет жестким или твердым.
В глубокой емкости вбиваем яйцо, всыпаем соль, перемешиваем. Всыпаем стакан муки, так же перемешиваем. Рекомендуется добавить растительное масло в тесто, что не позволит ему прилипнуть к рукам. В оставшуюся муку влить стакан кипятка.Как только влили кипяток, начинайте тщательно перемешивать. Сначала лопаткой, затем руками. Если муки недостаточно, добавьте еще.
Все тщательно вымешиваем и оставляем тесто на 20 минут отдохнуть. Через 20 минут начинаем стряпать пельмени.
Если тесто останется, можно налепить вареники или бузы.
Пельмени на заварном тесте, подают так же как и пельмени приготовленные по классическому рецепту. Со сливочным маслом, сметаной, майонезом или просто с бульоном.Так же в бульон можно покрошить мелконарубленный репчатый лук или чеснок.
Комментарии - всего 0