» » » Куриные котлеты «Растрёпки» с капустой

Быстрый поиск по сайту:

Куриные котлеты «Растрёпки» с капустой


Быстрые куриные котлеты «Растрёпки» с капустойБыстрые куриные котлеты «Растрёпки» с капустой

Куриные котлеты «Растрёпки» с капустой — самые быстрые, сочные и вкусные котлеты из курицы. Фарш готовится считанные минуты и сразу можно жарить растрепки, а поскольку их не нужно ни лепить, ни панировать, то это снова экономит время. Менее получаса понадобится на то, чтобы поджарить полную миску куриных котлет, ведь растрепки жарятся, как оладушки. Вкусно их есть с картофельным пюре, варёным рисом или гречкой. Холодная котлета отлично заменяет колбасу на бутерброде. Куриной грудкой среднего размера можно накормить семейство! Попробуйте!

  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 5-6

Ингредиенты для куриных котлет «Растрёпки»

  • 650 г филе из куриной грудки;
  • 200 г ранней капусты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • небольшой пучок петрушки или кинзы;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 50 мл холодной воды;
  • 1 чайная ложка копченой паприки;
  • соль, перец, рафинированное растительное масло;
  • зелёный лук для подачи.

Способ приготовления быстрых куриных котлет «Растрёпки» с капустой

Куриное филе нарезаем кубиками и отправляем в чашу кухонного комбайна, фарш для котлет проще готовить именно так. Не используйте для куриных котлет кожу, обязательно срежьте всё лишнее с грудки — уберите кровяные подтеки и жилки.

Добавляем мелко нарезанную зелень. Выбирайте ту травку, которая вам больше нравится. Я люблю кинзу или смешиваю кинзу с петрушкой, эти травы отлично сочетаются с чесноком.

Интересное по теме:

Разбиваем куриное яйцо, наливаем соевый соус, солим по вкусу, вливаем холодную воду, добавляем копченую паприку. Если вам не претит смешивать мясное с молочным, то воду можно заменить молоком или сливками, естественно холодными.

приготовление фаршаИзмельчаем фарш с приправами несколько минут до гладкого, однородного состояния.

На овощной шинковке шинкуем раннюю капусту очень тонкими стружками, капуста должна быть мягкой и тонко нарезанной. Если нет ранней капусты, возьмите пекинскую, она тоже сочная и мягкая. Зимняя капуста жесткая, готовится долго, её нужно посолить, помять до тех пор, пока не выделится сок. В идеале ещё и припустить в кипятке пару минут.

Выдавливаем через чесночный пресс дольки чеснока, всё хорошо перемешиваем.

приготовление фаршаВ сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием наливаем две столовые ложки растительного масла, нагреваем. Столовой ложкой выкладываем фарш в разогретое масло, жарим до золотистого цвета с одной стороны. Аккуратность и точность не к чему, ведь не зря котлеты зовутся растрёпками.

жарим котлеты до золотистого цветаЖарим котлеты до золотистого цвета с одной стороны

Переворачиваем котлеты и жарим с другой стороны до золотистого цвета. Для следующей партии советую ополоснуть сковороду и влить свежую порцию масла. Так котлетки будут равномерно золотистыми, без пригоревших кусочков.

жарим котлеты до золотистого цветаПереворачиваем котлеты и жарим с другой стороны

Куриные котлеты «Растрёпки» с капустой готовы, посыпаем зелёным лучком и подаём на стол с гарниром из картофельного пюре и овощным салатом. Приятного аппетита!

Быстрые куриные котлеты «Растрёпки» с капустойБыстрые куриные котлеты «Растрёпки» с капустой готовы

Укропный соус со сметаной – вкусное дополнение к этому блюду. Разотрите в мисочке мелко нарезанный укроп с половиной чайной ложки соли до тех пор, пока не выделится зелёный сок, смешайте со сметаной.


Просмотров: 398

Другие новости по теме:

    Фаршированные куриные грудки с фетой и розмариномФаршированные куриные грудки с фетой и розмарином — простое блюдо из курицы, которое можно успеть приготовить за полчаса. В курином филе прорезается «карман», чем глубже и больше, тем лучше.


    Вкусные свекольные котлеты Урожай столовой свеклы каждый год богатый, поэтому многие хозяйки просто не знают, что делать с овощем. В детском саду, например, из красной свеклы часто подают котлеты – вкусное, сочное и витаминизированное блюдо


    Котлеты из рыбных консервов Как же пахучи и вкусны рыбные котлетки, приготовленные с любовью и знанием дела. Тем более что времени на них много не требуется, поэтому можно с их помощью «выкрутиться» перед самым приходом гостей


    Куриное филе в панировке под сырным соусом Куриным филе, которое подается вместе с сырно-сливочным соусом, можно побаловать себя не только в праздник, но и в будние дни. Для приготовления филе курицы возьмите


    Куриные котлеты Котлеты очень легкие для организма, это рецепт немного измененных пожарских котлет. Масло все вытопится при жарке, а внутри останется сочное мясо в панировке.


    Котлеты из фарша и кабачковКотлеты находятся в почете во многих семьях. Сделать это блюдо более полезным, нежным и сочным может всего один овощной ингредиент. Кабачок органично вписывается в мясной фарш, а готовому продукту придает неповторимый изысканный вкус.


Желаете оставить комментарий? Жми!