Сайт для девушек » Кулинария » Салаты и закуски » Рецепты овощных салатов

Быстрый поиск по сайту:

Рецепты овощных салатов


салат из овощейКаждый задумывается в преддверии предстоящего мероприятия, торжественного, или же просто в кругу семьи, чем удивить близких на праздничном столе. Кажется, что уже все рецепты давно изобретены, ничего нового уже и не придумаешь. Но есть возможность найти по-настоящему оригинальное решение, которое вызовет восторг у всех присутствующих – нужно устроить овощной праздник. Что такое овощной праздник? Это стол, который изобилирует именно блюдами из овощей, свежих сезонных или же магазинных. Главное условие – цвета овощей должны быть яркими и контрастирующими. Ниже приведем перечень возможных для сочетания овощей:
  • Помидоры (можно любые сорта, а также «черри», которые идеально подойдут для украшения блюд);
  • Огурцы (чем зеленее – тем лучше!);
  • Перцы (красные, желтые);
  • Капуста (пекинская или обычная, а также брюссельская. Можно брокколи);
  • Морковь (лучше – крупная);
  • Зелень (любая, петрушка, укроп, кинза и т.п. на свое усмотрение);
  • Лук (необходим для придания блюдам определенного вкуса);
  • Оливки / маслины.
Из вышеприведенных овощей имеется возможность приготовить обилие различных салатов. Ниже приведены некоторые из них.

Салат «Овощное ассорти»

салат овощнойОтличительная особенность салата – простота приготовления (а отсюда и экономия времени, которого всем так сильно не хватает), небольшое разнообразие ингредиентов.

Ингредиенты:

- помидоры (шт.);
- перец желтый (шт.);
- огурцы (две шт.);
- зелень (по желанию);
- растительное / оливковое масло (2 столовые л.)
- соль и перец (по желанию);

Способ приготовления:
  1. Предварительно все магазинные овощи необходимо вымочить (примерно двадцать минут, температура воды – около 10-15 градусов). Это необходимо для того, чтобы из них вышли все концентраты, которые в них добавляли в период роста.
  2. Нарезать все ингредиенты среднего размера кусками;
  3. Посолить, добавить масло, перемешать.
{reklama}Такой салат станет отличным гарниром к любому мясному, рыбному блюду.

«Греческий» салат

Это блюдо считается одним из самых традиционных у жителей Греции. Отличительной особенностью салата является наличие в нем сыра «фета». Но, если нет возможности добавить в салат именно «фету» в качестве альтернативы можно взять адыгейский сыр или плавленный (твердый).

Ингредиенты:

  • Помидоры (две средних);
  • Огурцы (две шт.);
  • Лук (пол луковицы);
  • Оливки (1/2 банки);
  • Пекинская капуста (3-4 листа);
  • Сыр «фета» или другой (см. выше) (200-250 г.);
  • Соль (по желанию).
  • Оливковое масло (четыре ст.л.);
Способ приготовления:
  • Покупные овощи (магазинные) вымочить в холодной воде (30 минут), чтобы из них вышли концентраты;
  • Нарезать овощи (огурцы, помидоры) и сыр крупными кубиками;
  • Мелко нарезать лук и средне пекинскую капусту;
  • Оливки разрезать пополам;
  • Соединить сначала все овощи, посолить, добавить масло, перемешать;
  • Добавить сыр и аккуратно перемешать (чтобы сыр не деформировался);
Подавать на стол, украсив сверху веточкой зелени.

«Греческий» салат может быть отличным дополнением к горячим блюдам, а также может присутствовать на столе в виде самостоятельного блюда.

Все вышеприведенные блюда станут отличным дополнение к любому застолью, а яркий цвет салатов придаст мероприятию по-настоящему праздничное и яркое настроение. Не забудьте постелить на стол яркую скатерть и положить под столовые приборы яркие салфетки!
Просмотров: 1 065

Другие новости по теме:

    Овощной салат слоями на зимуВ сезон созревания овощей на собственных приусадебных участках возникает необходимость их быстрой переработки. Поэтому хозяйки делают из овощей всевозможные заготовки на зиму, в том числе салаты слоями.


    Овощное ассорти на зиму без стерилизацииСегодня есть большое количество разных рецептов, соблюдая которые, можно приготовить вкуснейшие заготовки и обеспечить себя и своих родных вкусными, полезными овощами на всю зиму. Считается, что оптимально овощей должно быть от двух до пяти. Ели же использовать больше


    Что приготовить к 9 мая на столПеред приходом праздников каждый из нас задумывается о том, что приготовить. Среди наших строгих будней так мало праздников и так хочется провести их достойно, собравшись за круглым столом и насладившись изысканными блюдами и душевным теплым разговором. Мы предлагаем


    Маринованные помидоры со свеклойТомат является одним из самых распространенных овощей в мире. В свежем виде их добавляют в салаты или фаршируют, но, пожалуй, наиболее распространены всевозможные зимние заготовки, поскольку консервированный помидорчик – прекрасная компания любому гарниру, как в


    Лечо по-казанскиОдним из самых популярных салатов, который готовят практически все хозяюшки, является лечо. Закуска радует не только потрясающим вкусом, но и жизнерадостным цветом, согревающим даже в самые морозные дни. Кроме того, салат безупречно сочетается со многими блюдами,


    Почему нельзя смешивать огурцы и помидоры в салатеСамый распространенный салат, который делается едва ли круглогодично и в каждой семье - это салат из свежих помидоров и огурцов. Но диетологи не считают это блюдо полезным. Почему?


Желаете оставить комментарий? Жми!