Анкл Бенс из кабачков с томатной пастой на зиму

Категория: Кулинария / Салаты и закуски
Автор: admin
Дата: 2-06-2018, 03:59

Анкл Бенс по домашнему

В годы перестройки на опустевших полках магазинов стали появляться заморские товары, которые привлекали внимание покупателей яркой упаковкой. Таким продуктом был рекламируемый соус Uncle Ben’s, который стал для покупателей настоящей легендой. Все мечтали отведать закуску, даже несмотря на его «кусачую» стоимость и постоянно задерживаемую зарплату. Так соблазнительно он выглядел в рекламных роликах. Про него даже начали сочинять анекдоты. Умелые хозяйки проявили изобретательность и придумали свою версию популярного соуса. Предлагаем рецепт домашнего салата из кабачков с томатной пастой «Анкл Бенс». Оригинальный соус и сейчас есть в продаже, но былая популярность прошла, а домашние заготовки готовят и по сей день, потому что они очень вкусные, станут великолепной закуской на любом столе.

Секреты приготовления

Для создания неподражаемого салата «Анкл Бенс» из кабачков необходимо знать несколько секретов:

Главную роль в закуске будет играть аппетитный соус. Его вкусовые качества будут зависеть от специй, которые используются для приготовления блюда из кабачков.
Вкусным салат получится только из спелых и сочных овощей, свежих продуктов. Красиво закуска из кабачков будет выглядеть, если все кусочки нарезать приблизительно одинаковой формы, кубиками, брусочками.
Все овощи обязательно тщательно мыть. Банки и крышки непременно стерилизуются.

Рецепт кабачков с пастой из помидоров

Для приготовления соуса на 4,5 литра понадобятся ингредиенты:

кабачки – 2 килограмма;
лук – 1 килограмм;
чесночок – 5 зубков;
сладкий перец – полкилограмма;
вода – литр;
паста помидорная – 200 граммов;
сахарный песок – 250 граммов;
уксус 9% - 60 мл;
подсолнечное масло – 0,25 литра.

Приготовление

Для приготовления закуски необходимо почистить кабачки, а также болгарский перец и лучок. Все овощи обязательно помыть, потом нарезать одинаковыми кусочками. Отдельно смешиваем масло и томатную пасту, кладем соль и обязательно сахар, добавляем воду, ставим на плиту, кипятим. В соус опускаются кабачки, которые варятся 12 минут. Через пресс пропускаем чесночок, смешиваем его с уксусной эссенцией и выливаем в салат. Все перемешиваем и провариваем еще в течение 10 минут.

Готовую закуску раскладываем по простерилизованным банкам, закатываем крышками и переворачиваем. Оставляем остывать в темном прохладном месте. Соус из кабачков под названием «Анкл Бенс» - это вкусное вегетарианское блюдо, которое можно есть как самостоятельную закуску, а также подавать с другими яствами. Закуска восхитительно пахнет и обладает превосходным вкусом.

Просмотров: 1 799

Теги: Анкл Бенс, на зиму

• Сообщить об ошибке

Другие новости по теме:

Соус "Краснодарский" по-советски

Соус "Краснодарский" по-советски Краснодарский соус – это густая закуска из помидоров и яблок, имеющая оригинальный вкус и великолепный запах. Блюдо является не только прекрасной приправой к мясу, соус считается полноценным и самостоятельным блюдом.

Острые кабачки в томате

Острые кабачки в томате Кабачки – это очень полезные овощи, которые выводят из организма токсины и позволяют избавиться от шлаков. К тому же кабачки принято считать диетическим блюдом. В медицине кабачок рекомендуется употреблять в пищу для профилактики многих заболеваний. И поэтому

Варенье из кабачков и смородины

Варенье из кабачков и смородины Мы уже привыкли к приготовлению разных блюд из, казалось бы, несовместимых продуктов. Вот и сейчас рассмотрим несколько рецептов приготовления варенья из кабачков и черной смородины. Сами ягоды смородины имеют приторный вкус и не каждому приходятся по вкусу, но

Овощной салат слоями на зиму

Овощной салат слоями на зиму В сезон созревания овощей на собственных приусадебных участках возникает необходимость их быстрой переработки. Поэтому хозяйки делают из овощей всевозможные заготовки на зиму, в том числе салаты слоями.

Баклажаны в томатной пасте на зиму

Баклажаны в томатной пасте на зиму Тот, кто любит блюда, основным ингредиентов которых являются баклажаны, прекрасно знает, что наилучшее сочетание этот вид овощей нашел с томатами и собственно с томатной пастой! Готовя баклажаны по-особенному, а именно добавляя хотя бы небольшое количество томата,

Котлеты из фарша и кабачков

Котлеты из фарша и кабачков Котлеты находятся в почете во многих семьях. Сделать это блюдо более полезным, нежным и сочным может всего один овощной ингредиент. Кабачок органично вписывается в мясной фарш, а готовому продукту придает неповторимый изысканный вкус.

Желаете оставить комментарий? Жми!